Ich esse gerne, ich koche gerne und gerne treffe ich mich mit Familie und Freunden mal auswärts zum Kaffeetrinken oder Essen. Seit mein Mann und ich uns vegan ernähren, ist das leider selten geworden. Ich habe dieses Buch geschrieben, um die Chance, etwas Pflanzliches serviert zu bekommen, zu erhöhen.
Heute, am 29.1.2020, ist „Vegan für Profis- wie Sie mit geringem zeitlichen und finanziellen Aufwand pflanzliche Gerichte auf die Speisekarte bringen“ erschienen.
Es geht hier nicht um hohe Kochkunst – da gibt andere wie zum Beispiel Siegfried Kröpfl oder Sebastian Copien, sondern um Tipps, wie man im Handumdrehen auch jene Kundinnen willkommen heißt und bedient, die (gerade mal) keine tierischen Produkte essen wollen.
Wir haben immer wieder ambitionierte Gastwirte erlebt, die hervorragende vegane Gerichte auf die Karte gesetzt haben, diese aber nach einem halben Jahr wieder abgesetzt haben, weil zu wenig Interesse bestand. In „Vegan für Profis“ finden sich Anregungen, wie ohne langfristige Menüplanung jederzeit in Kürze ein veganes Gericht gekocht und serviert werden kann.
Ja, das Buch hat einen Rezeptteil. Aber viel mehr Rezepte finden sich GENAU HIER auf unserem Blog, wo wir schon seit vielen Jahren andere Menschen zum veganen Kochen inspirieren wollen. Es geht nicht darum, perfekt und 100% vegan zu essen – es geht darum, dass JEDE EINZELNE PFLANZLICHE MAHLZEIT ZÄHLT. Darauf kommt es an.
Erzählt es bitte weiter, empfehlt mein Buch und unsere Seite!
