Am 26.10.2022 habe ich im Zuge der Küchengespräche der FH Münster, Institut für nachhaltige Ernährung, einen Vortrag zum Thema Vegane Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung gehalten. Davon gibt es nun zwei Videos.
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Veganwerden
Pflanzlich, schnell und gesund!