Vegane Leberwurst
- 2 Zwiebeln schneiden und in Öl goldbraun rösten
- 250 g Bohnen (gekocht)
- 150 g Räuchertofu
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 100 ml Rapsöl
- 20 g Hefeflocken
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Schuss Balsamico – Essig und
- Gewürze Salz Pfeffer, Paprika, Majoran, Thymian, Knoblauchpulver; alles miteinander mit dem Stabmixer pürieren, abschmecken und in Gläser füllen.
Das Grundrezept habe ich bei Sebastian Copien (Die vegane Kochschule) entdeckt und dann etwas abgewandelt.
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